Restaurantes

Cenar en UNICO 20°87° no es una experiencia común, más bien es una aventura que abarca todos tus sentidos, con cambios constantes en sabor, textura y sensaciones. Mientras la materia prima de todos los bares y restaurantes son ingredientes producidos localmente, el resultado es una diversa mezcla de sabores internacionales. 

Nuestros restaurantes van desde una elegante propuesta hasta un buffet casual a orillas de la playa. De forma similar, la cocina puede ser simple y saludable así como magníficamente indulgente, con una riqueza de opciones cuidadosamente logradas y un atractivo concepto de restaurante con rotación de chef, UNICO 20°87° es un santuario para todo amante de la comida.

Chef Celebridad
Christian Bravo

Para conectar mas íntimamente con las innovaciones culinarias de la cocina moderna Mexicana, implementamos un programa de rotación de chef cada determinado tiempo en nuestro restaurante Cueva Siete. El primer chef en liderar la cocina es el reconocido Christian Bravo. Nacido y criado en Puebla, el chef Bravo ha cocinado todo México y España e inclusive ha competido en Top Chef México. Hoy en día se desempeña como chef de eventos especiales y maneja su propia compañía de banquetes.

Mi Carisa Restaurante Logo

Mi Carisa es como una carta de amor a las apasionadas costas y sabores del mediterráneo. Mi Carisa es la más elegante experiencia de cena en UNICO 20°87°, enfocándose en las tradiciones y prácticas de la cocina costera italiana. Ese patrimonio culinario es profundamente honrado con nuestro hermoso horno de leña, brindando un maravilloso sabor ahumado a todo el platillo que salga de el, acompañando al cálido ambiente en cada bocado.

Abierto todos los días

Horario: 6:00 pm. - 11:00 pm.
Código de vestimenta: Smart, 
resort casual.

Breakfast

ENTRADAS

Jugo de naranja
Jugo verde
Jugo de piña

Smoothies

FRUTA MIXTA
Sandía, papaya, melón, piña; acompañados de yogurt y granola. 

Queso cottage con melón

Tocino

Frijoles

Hotcakes

Pan francés

PLATOS FUERTES

Chilaquiles verdes

HUEVOS TIERNOS
Motuleños, Rancheros, estrellados

OMELET AL GUSTO
Tomate, espinaca, champiñón, salchicha desayuno, pimientos, tocinos, chorizo, cebolla

HUEVOS EN CAZUELA
Salsa pomodoro, peperonata y prosciutto

Fritata de espinacas

Fritata de chorizo con esparragos

Croissant gigante relleno de jamón con queso

Puntas de filete

Cochinita pibil

Cueva Siete Logo

Nombrado en honor a las 7 cuevas originales de la mitología Maya, Cueva Siete está inspirado en todo lo que representa a Yucatán. Este concepto enfocado en la región busca aprovechar el misticismo y reverencia de la cultura Maya, sirviendo platillos con raíces profundas en los sabores y tradiciones Mexicanas. Cueva Siete es inimitable como un fuerte concepto liderado por un chef, mismo que cambiará cada determinado tiempo. El primero en tomar las riendas será el ex participante de Top Chef México, el renombrado Chef Christian Bravo, que tiene un refinado enfoque tanto en los platillos mexicanos más comerciales como en los menos conocidos.

Horario: 6:00 pm. - 11:00 pm.
Código de vestimenta: Smart,
resort casual.

Mura House Logo

Mientras Mura House toma sus sabores y técnicas de todo Asia, con una concentración en Japón, su cocina está guiada por 3 principios: la armonía del sabor, precisión en la preparación y la calidad de los ingredientes. El restaurante apunta a lograr un balance entre la tradición y lo sublime al unir tres diferentes estilos de cocina japonesa: teppanyaki, yakitori y sushi.

Horario: 5:00 - 11:00 pm.
Código de Vestimenta: Smart,
resort casual.

2087 Restaurante

Incluyendo las coordenadas del hotel en su nombre, el Restaurante 20°87°  la locación casual a la orilla de la playa del hotel – busca capturar el corazón de la experiencia UNICO 20°87°. La cena se centra en un concepto que cambia durante el día; de un repleto y variado buffet – jugos frescos, huevos a la carta y pan horneado de la casa – a una clásica parrilla por las tardes, sirviendo distintos cortes de carne y pescado, a elegir.

Horarios:
Desayuno: 7:00 am - 11:00 am
Comida: 12:30 pm - 4:30 pm
Cena: 6:00 pm - 11:00 pm
Código de Vestimenta: Smart,
resort casual. 

Cafe Inez logo

Café Inez es la propuesta de UNICO 20°87° del concepto de la cultura europea del café: un importante punto de encuentro social, a menudo, un punto medio entre actividades para recargar energías y fuerzas. Jugos frescos, café de olla, té y pan horneado por las mañanas; y por las tardes, el menú cambia a sándwiches, paninis y ensaladas grandes para la comida y cena.

Horario: 6:00 am - 2:00 am                        
Código de Vestimenta: Smart,
resort casual.

ENSALADAS

Cóctel de Frutas

Piña, papaya, kiwi, melón, fresas, carambola, chabacano, arándano, almendras y chile piquín

Ensalada de Garbanzo y Aguacate

Lechuga romana con garbanzo, jitomate cherry marinado con aceite de oliva, aguacate, pepino, plátanos verdes y vinagreta de cítricos

Ensalada César

Lechuga, queso parmesano, crotones dorados con mantequilla y ajo; acompañada con pollo a la parrilla y aderezo César

Ensalada Griega con Quinoa

Crujiente lechuga romana y col rizada con jitomates, quínoa roja, pepino, aceitunas, almendras tostadas y aderezo griego


PANINIS

Pan: Avena, Centeno, Baguette o Trenza

Panini de Roast Beef

Roast beef, mayonesa de ajo, pimientos asados, queso suizo, mostaza Dijon y mantequilla con infusión de romero

Panini de Salmón Ahumado

Salmón ahumado, portobello, cebolla caramelizada, aceite de romero, lechuga, queso pepper jack, mostaza Dijon y mayonesa de chipotle con infusión de albahaca

Panini Vegetariano

Portobello, calabaza italiana, tomates asados, mayonesa de ajo, pimientos asados, lechuga y cebolla caramelizada

Panini de Jamón y Queso

Jamón de pavo, queso manchego, tomates deshidratados, mayonesa, pimientos asados y lechugas; con una infusión de pimienta y ajos


CROSTINIS

Pan: Baguette o Centeno

Crostini de Jamón Serrano

Jamón serrano, mayonesa de ajo, jitomate, cebolla y aceite de romero

Crostini de Salmón Ahumado

Salmón ahumado, aceite de menta, jitomate, aguacate, queso cottage y germen de alfalfa

Tostada de Aguacate

Aguacate con limón, aceite de romero, queso feta y salsa mexicana

+ añade huevo duro

ADULT GRILLED SANDWICH

Pan: Centeno o Multigrano

Sandwich Crujiente de Jamón Serrano

Pan de centeno y jamón serrano crujiente con queso provolone y manchegofundidos

Sandwich de Espinacas y Cheddar

Pan crujiente con espinacas salteadas en aceite de olivotocino y jamón serrano con queso cheddar y provolone fundido

Sandwich de Roast Beef

Láminas de roast beef con pimientos, queso mozzarella fundidoaros de cebolla a la plancha


PUDINES

Pudín de Chia y Mango

Mango, leche de almendras, leche de coco, semilla de chia, extracto de vainilla y agua natural

Pudín de Avena

Avena, semilla de chia, leche de coco, coco rallado, miel de abeja, canela y plátano

Pudín de Chia y Vainilla

Leche de almendras, leche de coco, chia, miel de abejamora azul, durazno, fresa y extracto de vainilla


POSTRES

Pan Dulce Mexicano

Cuernos con almendra

Conchas

Chocolatines

Tutis


Pan Dulce

Donas / Muffin de vainilla / Muffin de chocolate / Roles de canela / Tarta de manzana / Pastel de zanahoria / Pastel de chocolate / Pie de limón / Brownie / Choux / Eclair / Pay de queso / Bombones de chocolate / Macarrones de avellana

Sin gluten

Tarta de manzana

Brownie

Galletas

Avena / Bicolor / Choco chips / Amaranto

BEBIDAS

SMOOTHIES

Smoothie de Espinaca y Mora Azul

Espinaca con plátano, moraazul, higo, leche de coco y agave

Smoothie de Nopal Verde

Nopal, jugo de naranja, piña y agave

Smoothie de Aguacate

Aguacate, espinaca, piña, agua natural y agave

Smoothie de Plátano y Miel

Plátano, cocoa, espinaca y miel de abeja

Smoothie Caribeño de Fresa y Mora Azul

Fresa, mora azul, frambuesa, zarzamora, plátano, durazno y miel de agave

Smoothie Tropical

Plátano, mango, jugo de naranja, jengibre, cúrcuma y agua natural

CAFÉS

Espresso

Café Americano

Café Latte

Capuccino

Mocca

Mocca Mexicano

Frappes

Frapuccino / Mocca / Latte

TÉS

Caliente o Frío

Té Verde / Sencha / Té Negro / Earl Grey / English Breakfast / Masala Chai

Infusiones

Fresa Kiwi

Manzanilla Lavanda

Menta

Rooibos

Té de menta verde con limón y menta