Lounges y Bares
La experiencia en lounges y bares de UNICO 20°87° se define por cócteles cuidadosamente elaborados y una selección de destilados premium, disponibles en espacios diseñados para disfrutar sin prisa.
Conforme la tarde se transforma en noche, la atmósfera evoluciona naturalmente con presentaciones en vivo, bocados nocturnos y programación especial, creando momentos memorables en un ambiente sofisticado.
lounges y bares
Palmera Lounge
Cócteles Cubanos | bar & lounge
Cócteles Cubanos | Vida Nocturna
Bar Balam
Cócteles | Abierto todo el día
cócteles | bar
La Botella
vino | experiencia
vino | cata
drinking as an experience
En UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya, Luis Felipe Vallejo Martín transforma la mixología en una expresión sensorial del origen y la artesanía. Guiado por ingredientes orgánicos y procesos naturales, crea cocteles de autor con infusiones, jarabes y bitters hechos en casa que celebran los sabores de México. Su enfoque galardonado y sus certificaciones de AMBEAC y la Mexican Association of Tequila Experts aportan profundidad, autenticidad y creatividad a cada copa.
El Mayan Mule es una interpretación artesanal del clásico mule, donde el brillo especiado del jengibre se fusiona con destilados e ingredientes mexicanos de carácter terroso, evocando los sabores vibrantes y ancestrales de la península de Yucatán.
Ingredientes
- 1oz. Vodka
- 1 oz de jugo de narana
- ¼ oz. de jugo de limón verde
- 1 oz. de jarabe de jengibre artesanal
- 2 oz de agua tónica
Preparación
- Coloca el vodka, el jugo de naranja agria, el jugo de limón verde y el jarabe de jengibre en un shaker
- Agrega hielo y agita vigorosamente hasta integrar
- Sirve en una taza de cobre con hielo fresco.
- Completa con agua tónica.
- Decora con una pequeña rama de menta fresca.
